Erläuterungen

Erläuterungen

  • Fühler 1: Rolle 1,628 kg - zweites Fleisch von rechts (mitte), später rechts
  • Fühler 2: Bacon Bomb aus 480g Rinderhack - ganz rechts,da höchste Temperatur benötigt
  • Fühler 3: Flanksteak 712g - zunächst ganz links, später dann mitte und rechts
  • Fühler 4: Temperatur am Rost

    Die Außentemperatur lag an diesem Tag bei ca. 30°C.

    Den Smoker habe ich mit Holz angeheizt. Danach habe ich Weber Grillbriquettes verwendet, wobei hier eine Charge Briquettes für die gesamte Dauer ausreichend war.