Flank Steak

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Zwischenstand
Die Außentemperatur lag zu Beginn bei 15°C, am Ende dann bei 18°C. Die Sonne hatte die meiste Zeit gescheint. Wegen der niedrigen Temperaturen habe ich etwas…
Das Flanksteak hat gleich von Beginn an stark an Kerntemperatur gewonnen. So stark, dass ich es sogar von der heißesten Stelle (ganz rechts) zwei Mal weiter…

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