Steak im Cobb

- Cobb Premier mit Griddle, Grillplatte und Bratenrost - 9 Brickets - Fleisch nach eigener Wahl
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für das Branding kommen die Steaks zunächst auf die 5 Minuten vorgeheizte Griddle
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Branding Teil I
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Branding Teil II
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nach der Griddle kommen die Steaks auf den Bratenrost, welcher auf der Grillplatte aufgesteckt ist, um die gewünschte Kerntemperatur zu erreichen. Wenden der Steaks ist hier unnötig.
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während die Steaks auf einem Teller unter dem Deckel ruhen (ich verwende keine Alu-Folie) kommt der Grillkäse auf die Griddle

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