Flanksteak

Ich wollte das Flanksteak low and slow im Cobb smoken. Daher habe ich mit 4 Briketts und Holzchips begonnen. Später habe ich dann 2 Briketts entfernt. In den letzten Minuten habe ich die zwei Briketts und noch Holzchips aufgelegt.
boeuf de Hohenlohe
Flank Steak vom boeuf de Hohenlohe
Räuchern mit Mesquite Holz
nach dem Wenden
Anschnitt
Lecker

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