Hüftsteaks auf Salzstein

Grillen mit Salzstein - ich war gespannt
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8 Briketts erzeugen die Hitze zum Aufheizen des Salzsteins. Die Standard-Cobb-Grillplatte hat innen wenig Löcher, gut also um den Salzstein nicht zu schnell…
Nach 30 MInuten habe ich das Hüftsteak auf den Salzstein gelegt - es zischt. Und Sekunden später sieht es so aus - vielversprechend.
Nach 6 Minuten heiß es dann wenden.
Nach 12 Minuten war das Steak durch, na ja, man lernt dazu.
Das zweite Hüftsteak war dann eher medium. Egal, der Geschmack war sehr lecker. Einfach Fleisch pur mit Brötchen und Salat.

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